【營養師專欄】 莊依苓營養師：食物中的膠原蛋白越多就可以獲得更多膠原蛋白嗎?市售膠原蛋白大比較
食物中的膠原蛋白越多就可以獲得更多膠原蛋白嗎?
豬腳、牛筋與魚皮等都是市面上常見富含膠原蛋白的食物，但並不是吃了就可以直接在體內儲存使用唷!
因為豬腳、牛筋等的膠原蛋白是以大分子的形態存在，進入體內後需要先分解成小分子或是胺基酸才可以被吸收，因此在體內吸收率不高。
若我們想要更快速補充或是在體內的吸收效果更佳，應把較小分子的膠原蛋白做為首選。
市面上的膠原蛋白百百種，到底該怎麼挑選呢?
一、來源
我們可以看該產品膠原蛋白之來源，不同來源的膠原蛋白，富含的膠原蛋白類型也不同，加上有些人可能對海鮮過敏或是宗教信仰的原因而不吃牛豬，這時候就需要仔細看一下此膠原蛋白的來源避免誤食喔!
二、膠原蛋白類型
不同的膠原蛋白類型對體內的功能也不同，在挑選時需要注意自己所需的是哪種唷!(詳細介紹請參閱:膠原蛋白百百種，你吃的是哪一種? 快來看看你吃對了嗎!)
三、分子大小
如同前面所述，一般動物蛋白中所含的大分子膠原蛋白在體內的吸收率不佳。這些膠原蛋白需要經過體內的消化系統分解成胜肽、胺基酸等小分子，才能被有效吸收。然而，在這個過程中，部分膠原蛋白會流失，影響最終的吸收效果。因此，若我們在攝取時選擇已經被分解成小分子的膠原蛋白，如膠原蛋白肽或胜肽，可以大大提升其吸收和利用效率。這樣可以更有效地促進體內膠原蛋白的生成，達到更好的健康和美容效果。
四、其他成分
除了觀察膠原蛋白之來源、分子大小等，也可以查看該膠原蛋白產品是否具有其他有助於膠原蛋白產生或是吸收的成分。
維生素C:
維生素C是形成膠原蛋白過程中重要的因子，可以幫助膠原蛋白的形成。
玻尿酸:
玻尿酸有助於皮膚彈性與水分的維持，有助於膠原蛋白構造的穩定。
鋅:
1.是膠原蛋白形成中所需要的微量元素，協助膠原蛋白的產生。
2.維持皮膚功能，有助於膠原蛋白的修復。
益生菌:
1.有助於腸道健康，促進對膠原蛋白的吸收。
2.改善發炎反應，減少膠原蛋白的降解。
蠶絲蛋白:
1.增加膠原蛋白合成，改善皮膚彈性。
2.具有保濕之功效，可保護皮膚進而穩定膠原蛋白。
文獻來源:
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